奶酪蛋糕深受吃货们的欢迎，谁说只有生日才能吃蛋糕？对于吃货来说，奶酪蛋糕如同老公一样的存在，想吃就吃，爱吃就吃，但是在家里不想外出的冬天，想吃奶酪蛋糕咋办？赶紧学起来吧！主料：低筋面粉35克辅料：奶酪110克，牛奶90克，鸡蛋130克调料：白砂糖35克，黄油适量，白醋适量做法：1、先将准备好的奶油奶酪放到室温下进行软化，然后切小块。2、往软化后的奶油奶酪里面加入一半的牛奶，一边放在热水里面隔水加热，要一边进行搅拌至顺滑无颗粒，留在热水盆中备用。3、将35克低粉倒入剩余的牛奶里面搅拌均匀备用。4、将牛奶低粉混合浆倒入奶酪糊中搅拌直到顺滑没有颗粒感，就可以从热水中拿起来晾到微温。5、加入蛋黄搅拌直到变成顺滑的奶酪糊备用。6、用一个小碗，取蛋白放入，用打蛋器打至粗泡，加入白砂糖打到中性发泡（出现小弯勾状）。7、将1/3蛋白加入奶酪糊中打发。8、再倒回蛋白中切拌均匀。9、提前在室温下软化的黄油，取一小块涂抹模具内壁，薄薄一层即可，方便烘焙后脱模。10、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻轻抖动几下，可以去掉气泡。11、烤箱提前预热150度，在烤盘中加入1厘米高的冷水，放入蛋糕模具，烤50-60分钟即可（中途加冷水2次）。12、烤完后立马脱模，少凉后进行冷藏，然后再吃，味道更好哦！病从口入的说法还是很有道理的，饮食对于身体的健康是很重要的，现在很多人在饮食上面都不是很合理，所以就会出现一些不该出现的疾病，这个我们都是知道的。那么，双效泡打粉做蛋糕是不是所有人都能吃呢？回答是否定的。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、双效泡打粉为辅料。不适合吃蛋糕的人群有：1、“三高”人群。“三高”就是患有高血压、高血脂、高血糖疾病人群。蛋糕是含有奶油的甜食，能量比较高，高血压、高血脂、高血糖患者食用后会使得病情难以控制。2、孕妇。孕妇多吃甜食容易导致骨质疏松骨质疏松症对于胎儿的影响尤为严重，而且吃蛋糕易增加患糖尿病概率，自身的调节能力减弱。而孕期糖尿病不但危害孕妇本人的健康，还会危及胎儿的健康。所以孕妇在食用蛋糕的时候，一定要记住控制食量，为了肚子里面宝宝的健康，迫不得已也要适当放弃美食。3、婴幼儿。婴幼儿肾功能不全，而蛋糕是添加了很多食品添加剂的甜食，对婴幼儿的健康是不利的。所以，家长们一定要清晰的认识到蛋糕并不是什么“高大上”的食品，能不给孩子吃就不给孩子吃。