泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。4将花椒盐水倒入罐中，注意用量为罐子容积的2/3为好，为原料和空气留出空间。5将什锦蔬菜仔细洗净，晾干水分后放入罐中。6放入姜，可以使泡菜中有姜的香味，以后做菜时也可以把姜取出当作调料。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。泡菜的做法1用热水将整个罐体烫一遍消毒。注意消毒这一步骤很重要，很多人做出的泡菜味道不对，原因就在于此。2将将瓶口斜向下放置，将瓶中水分控干，另外瓶口向下也可以防止尘土，若是进了尘土，前面的消毒就前功尽弃了。3准备一锅清水，加入花椒、八角和盐制成花椒盐水。烧开后晾凉备用。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。有时在论坛里浏览帖子也被称为泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。7向罐中加入药引。想图省事的人，可以加入别人家的泡菜汤或者买来的泡菜汤做引子。8若是想吃凤爪，可将凤爪煮熟后放入罐中放一夜即可。9盖好盖子加水密封好，若是想泡制很长时间，则宜用蜡封。在韩国的许多传统家庭中，每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养各不相同。韩国泡菜种类很多，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，味道愈浓。在韩国的许多传统家庭中，每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养各不相同。韩国泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜、白菜；夏季的黄瓜、小萝卜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜。一个泡菜的方子，甚至可以传承几代人：曾祖母传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下一代一代的传下去，所以，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，味道愈浓。自制韩国泡菜的方法食材主料：1200g大白菜1个苹果1个梨配料：适量盐150g辣椒面50g糯米粉适量姜适量蒜在韩国的许多传统家庭中，每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养各不相同。韩国泡菜种类很多，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，味道愈浓。方法/步骤1准备原料自制韩国泡菜的方法2准备材料自制韩国泡菜的方法3白菜去根，除外面的老叶子，横切开。自制韩国泡菜的方法4在盆内均匀的给白菜撒上盐。每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了。自制韩国泡菜的方法5苹果、梨去皮、去核。自制韩国泡菜的方法6分别在榨汁机中打成汁。自制韩国泡菜的方法7分别在榨汁机中打成汁自制韩国泡菜的方法8姜、蒜切末。自制韩国泡菜的方法9小锅内倒入糯米粉。自制韩国泡菜的方法在韩国的许多传统家庭中，每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养各不相同。韩国泡菜种类很多，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，味道愈浓。10倒入苹果汁、梨汁自制韩国泡菜的方法11用中火熬成糊状自制韩国泡菜的方法12糯米糊放凉后，加入辣椒面自制韩国泡菜的方法13蒜末自制韩国泡菜的方法14姜末自制韩国泡菜的方法15搅拌均匀自制韩国泡菜的方法16腌好的白菜，挤去水分自制韩国泡菜的方法17带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上自制韩国泡菜的方法18每一片都要抹匀自制韩国泡菜的方法19将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可自制韩国泡菜的方法END注意事项抹辣椒糊时一定要记得戴手套，不但是为了卫生，也是为了避免辣椒粉对皮肤的刺激装泡菜的盒子的密封性能一定要好，不然泡菜的味道很重，会让冰箱里有异味放糯米糊的原因是让辣椒粉变的稠一些，发酵之后味道更醇厚，如果不做糯米糊也可以用面粉代替。