杨梅瘦肉粥的口味特点：咸鲜微酸，有补肾壮阳的功效。其做法如下：【原料】杨梅50克，瘦肉50克，粳米100克。【调料】料酒、味精、精盐、葱白、生姜各适量。【做法】1.杨梅用清水冲洗干净，备用。2.将粳米用清水反复淘洗干净，除去杂质，待用。3.瘦肉冲洗干净，切碎粒；入沸水锅中加料酒焯烫一下，捞出，沥净水分。4.将上述材料及葱、姜末共同入沙锅中加水适量同煮为粥，出锅调入精盐、味精装碗即可出锅。最后，菜瓢谷健康提示：此粥用沙锅烹制，宜用中火熬煮，这样可以防止煳锅。预计杨梅瘦肉粥制作时间30分钟。制作难易程度：★★