山楂小豆南瓜粥的口味特点：清甜软糯，有健脾益胃的功效。其做法如下：【原料】山楂10克，赤小豆30克，南瓜50克，大米100克。【调料】冰糖1大匙。【做法】1.将赤小豆浸泡一夜，除去泥沙，淘洗干净；山楂洗净；大米淘洗干净；待用。2.将南瓜洗净除去外皮，切成3厘米见方的薄片，备用。3.再将大米、南瓜、山楂、赤小豆同放铝锅内，加水800克，置旺火上烧沸，加冰糖适量，再用小火煮35分钟即成。最后，菜瓢谷健康提示：山楂要挖去籽，先煮小豆，后下大米，稍煮再下山楂、南瓜块适量。预计山楂小豆南瓜粥制作时间50分钟。制作难易程度：★★