花蛤排骨粥的材料剩米饭、花蛤、排骨、虾脯、姜、芹菜、盐、胡椒粉花蛤排骨粥的做法1购置食材2排骨洗净，下姜片在开水里汆烫后捞出。3虾干去壳，姜切丝，芹菜切末。4另起锅下水，下汆好的排骨和姜丝。5下剥好的虾干。6大火煮开，小火熬至排骨软烂7倒入米饭。8开锅后倒入洗净的花蛤。9花蛤煮至开口后下适量的盐和胡椒粉调味。10关火后撒芹菜末即可。花蛤排骨粥的营养价值花蛤原名魁蛤，亦名瓦楞子。收载于《名医别录》。肉味极鲜美。产中国沿梅各地，浙江近海以田养殖，叫蝴田。壳有沟楞，故名瓦楞子。其壳供药用。酣肉含蛋白质，脂肪，糖类，维生素A、B。壳含碳酸钙。壳火锻后治血气，症毗，消血块，化痰积，制胃酸。煅瓦楞子研极细末，炒茅术研细末，等分研和，每服6克，一日2次，食前温水送服。瓦楞子12克，玄胡索9克，当归9克，加酒水煎服。锻瓦楞子、生石膏等分，共研细，撒布患处或以麻油调涂。