原料：葱油：大葱1根，色拉油适量；调料：葱油、食盐、自制鸡精、老抽适量；圆面条，虾皮，香葱；步骤：1、先说说葱油的制作吧，大葱把外面的干皮剥干净，切成长短适宜的小段；2、竖着切成葱丝，并且冲洗干净；3、炒锅里面放色拉油，小火烧到稍微热的时候，把沥干了水分的葱丝放进去；4、然后就是熬葱油，保持小火~5、慢慢的葱丝就会皱缩，边缘有许多泡泡；6、一定注意熬的程度，大概这个颜色就行了，余热会让颜色进一步的加深；7、葱油熬好了先盛出来，葱丝也盛出来备用，这时候可以煮面条了，开水下锅，煮圆面条；8、煮好的面条放到冷开水中抖散，洗掉外面那层粘的淀粉；9、这时候可以调底汁了，老抽1勺，加半勺食盐；10、加入鸡精，提鲜味；11、然后把面条盖上去；12、最重要的工序——淋上1勺的葱油哦~香死了~13、然后把炸好的葱丝放上去；14、最后加点香葱和虾皮就可以啦~这就是做好的葱油，特别香，炒菜啊什么的都可以用~没拌匀的时候是这个样子的，白白的好可爱~然后要开始拌面啦~拌匀了，诱人的颜色，开吃！小贴士：1、最好不要用香葱来熬葱油，很容易焦而且炸好的葱也不好看；2、葱丝颜色金黄就可以了，余热会把它烤成焦黄，好的葱丝是酥而不焦；3、面条要买那种压面机压出来的圆面条，比手擀面劲道多了~4、没有味精的话也可以放一点细砂糖，糖是个很提味的东西~