麻辣花蛤malahuage麻辣花蛤，忍不住舔壳的一道经典海鲜菜夏日的夜晚，街边夜市必定少不了它的身影蛤蜊本味鲜甜，也无需太多香料提味简单烹饪，便是极美的花蛤，以前水蒸蛋用过Q弹、鲜嫩，适合宝贝和老人食用这次换个调味，麻辣味更下饭，更有食欲哟~营养食材yingyangshicai蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。选购方法xuangoufangfa蛤蜊虽然好吃，但是挖出来只能生存一天左右，所以在选购的时候可就要仔细了，一不小心容易买到死蛤蜊。死蛤蜊不但味道不好，而且吃了不利于身体健康。蛤蜊分为花皮的非花皮的，挑的时候一定要挑花皮的，而且是薄片的，只有这样的蛤蜊才是真正的红岛蛤蜊；如果蛤蜊是经常搅动的，就找闭嘴的；如果是在静水里养着，就找张嘴的，碰一下会自己合上的，表示还活着。另外，如果想要知道蛤蜊中所含沙子多少，可以拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音清脆，则所含沙子较少；声音黯哑，则所含沙子较多。