养生食谱凉瓜炒肝尖夏食去火清心原料：鲜猪肝150克，凉瓜100克，调料适量。将猪肝切成薄片，凉瓜去籽后切成圆圈，姜去皮后切片，然后将猪肝片加入少许盐、味精、生粉、绍酒，腌约5分钟。养生食谱凉瓜炒肝尖夏食去火清心烧锅下油，放入姜片、猪肝片，炒至八成熟时加入凉瓜圈，然后撒入胡椒粉，再用湿生粉勾芡，淋入尾油出锅，即可食用。此养生食谱益肝补肾，去火清心。养生汤青荷鳅鱼汤夏食解暑消渴原料：活泥鳅600克，鲜荷叶2张，熟猪油50克。将泥鳅去头尾，剖腹去内脏，清水冲洗干净;荷叶洗净入沸水中烫软，每张切成6小块;葱、姜洗净切末。锅置火上，放猪油烧热，放葱、姜末炒几下，放人泥鳅、精盐、料酒炒香，掺人适量清水煮开，加荷叶、酱油、白糖冉煮一会，最后加入胡椒粉起锅即可。此养生汤有解暑消渴、益气祛湿、利水消肿之功效。适用于夏季脾胃虚弱、口渴思饮、暑湿泄泻等症。尤适用于糖尿病。