营养成分红心柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，，类胡萝卜素中的β-胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。适用人群一般人都可食用。心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合。孕妇也适合食用。适用量每天5大瓣(约260克)。(专家检测时测量的标准柚子结果）特别提示1、太苦的蜜柚不宜吃。2、经常食用，对高血压(血压食品)、糖尿病(糖尿病食品)、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。3、蜜柚性寒，身体虚寒的人不宜多吃。