皮蛋瘦肉粥，五谷红枣粥，还有多喝水少喝饮料会有帮助

广东清补凉煲汤配料？

广东是一个有着非常多美食的省会，因为靠近赤道，所以一年四季天气都非常的炎热，因此这里的美食一般都是消暑养生类的。广东省的养生汤应该是最为闻名的一种美食了，说到汤自然就不能不提到被誉为广东第一汤的清补凉煲汤，味道鲜美，比较营养，清热解渴。那么，广东清补凉煲汤配方是什么呢？

最经典的搭配就是薏米、莲子、淮山、芡实、百合、红枣和玉竹这八种食材了。这些食材各有各的功能，可以健脾祛湿，可以清心安神，可以养颜，所以来广州的旅游的朋友一定要来尝试一下哦。

我想要一份广东的汤谱，越多越好！

1、侧鱼汤天麻汤

材料有：侧鱼一条，天麻少许，姜四片（怕腥可放多点），红枣，豆腐也可放上花生

把鱼煎成金黄，但不要烧焦，跟着放进一个装有冷水的锅里，然后把材料一齐放上（除豆腐），其实热水放材料汤会浓一些但没冷水放有营养，水沸开后调中火煲，大概煲４５分钟左右放上豆腐，再煲１５分钟调味就行～！

２、扇骨玉米汤

这汤广东人比较喜欢喝，因为比较清润．

材料：扇骨、玉米、玉竹、沙参、腐竹（要挑硬一点可以煲长一点时间），少许白果（这不能放太多会中毒），薏米，豆类

冷水把全部东西放上，水沸开以后中火大概二个半小时调味就可

３、花生猪手木瓜汤

材料：猪手一只（不要挑错猪脚）、木瓜一只、鸡脚少许，花生，豆类，蜜枣二粒

也是把全部材料一齐放上，水沸开后中火煲三小时，调味就可

４、白鸽炖红参

白鸽二只、红参一两条、党参、玉竹、红枣、元肉、纪杍

这要用装有热水的炖盅把材料全放上（炖盅最好有盖），按以上方法煲上四小时

板栗褒鸡

板栗500克，龙骨200克，猪瘦肉200克，老姜5克，老鸡1只，食盐少许，鸡精粉少许。

先将龙骨，猪瘦肉，老鸡斩件。

用锅烧滚水后，放入龙骨，猪瘦肉，鸡块滚去表面血渍，捞出洗净。

用瓦罐装水，以猛火褒滚后，放入龙骨，板栗，猪瘦肉，鸡块，老姜，以大火褒滚，改中火褒半小时后改文火褒1.5小时调入盐，鸡精粉即可食用（如果时间可以的话大火褒滚后改文火褒4-6个小时味道更佳）

注意事项：板栗不能与牛肉同吃，否则不易消化。

脾胃虚弱，消化不良或患有风湿并的人不易食用此汤。

老西洋菜煲生鱼汤

1、用煎锅放入生姜出香味后，开始煎鱼段（少放油）；鱼肉的横切面向下，尽量避免鱼皮直接接触锅面，期间加料酒去腥；煎至鱼段两面金黄色后，换入煲汤沙煲。

2、将煎好鱼段与上述所有材料放入沙煲内加水烧开，改中小火煲一小时~一个半小时，放盐调味即成；

冬瓜鸡靓汤

材料：鸡一只，冬瓜一斤半，金华火腿二两（广州皇上皇产），瘦肉二两

配料：姜一块，绍兴酒一汤匙。

做法：1、将鸡洗净，全鸡时剥了鸡皮，然后宰成几大件；

2、将瘦肉洗净后，连同鸡块一齐飞飞水，去了血水；

3、冬瓜连皮连核切成如三个手指大小；

4、将火腿、鸡、瘦肉、绍兴酒、姜一起冷水放下，先煲一个小时，放冬瓜再煲半小时，放盐调好味即可。