“炎炎夏日，东北人最爱吃的一道经典菜，茄子拌土豆，但是怎么制作才更好吃呢，今天就教你一招，喜欢的看看：”食材：茄子(2个)、土豆(3个)、酱油(30克)、香醋(10克)、小葱(2根)、蒜(10克)、胡椒粉(1克)、香油(3克)、白糖(5克)、盐(1小勺)制作方法：1、将葱和蒜切好；2、然后将葱和蒜放碗中，加酱油，香醋，白糖，胡椒粉和香油拌好成调味汁，备用；3、茄子土豆处理干净；4、将土豆切块，茄子对切；5、放蒸锅中，大火上汽蒸10分钟左右；6、用筷子扎土豆，扎透就熟了，关火；7、将茄子撕条；8、土豆去皮和茄子放一起；9、用料理棒搅拌成泥，略有块状。没有搅拌棒的，就将土豆压一压，和茄子拌匀也可以；10、加入调味汁；11、拌匀，如果淡的话，可以加点盐，否则不用加盐；12、装碗中；13、成品；小窍门：还可以往土豆泥中加猪油，一定要趁热加，味道更香。图文转载自网络，如有不妥请留言联系本公众号删除。SHOWTIME味觉美食时刻近期活动：【品新菜、送啤酒】