海蜇是一种水产品，本地人很少食用。海蜇的养分周全，富含多种维生素跟矿物质，对身体的资助十分年夜。那么，海蜇有哪些营养价值呢？

1、清肺清肠

海蜇存在清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功用，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。另外，海蜇有增进上皮造成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功用，同时借能浑肠胃，保证身体健康。处置理发、纺织、粮食加工等与灰尘打仗较多的工作人员常吃海蜇，可以来尘积、浑肠胃，保证身体健康。

2、补碘

海蜇含有人体须要的多种营养成分，特别含有人们饮食中所缺的碘，碘是保持人体甲状腺畸形功用所必须的元素，关于防治甲状腺肿年夜也很无效。

3、增长免疫

海蜇的营养成分品种较为丰硕，含有多种营养素，包罗蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1跟B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增长人体的免疫力，关于抵御疾病有很好的作用。

凉拌海蜇

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4、防备癌症

所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样软化有必然功能；也可防备肿瘤的产生，抑止癌细胞的发展；同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的医治作用。

海蜇的做法

1、凉拌海蜇

质料：海蜇100克，黄瓜丝、开洋（虾仁干）终，香菜适量。

做法：将海蜇切丝，配以黄瓜丝、开洋终、香菜段，放适量精盐、白糖、芝麻油、醋拌匀。佐餐食用。

功能：清热开胃，润肺生津。适宜肺结核阴虚内热的帮助食疗。

2、海蜇拌菠菜

质料：海蜇皮100克，菠菜100克，香油、盐、味精适量。

做法：海蜇洗净切丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜与海蜇丝加调料同拌便可。佐餐食用。

功能：平肝潜阳，适宜高血压阴虚阳卑患者的帮助食疗。

3、海蜇膏

质料：海蜇皮、大枣各500克、红糖200克。

做法：将以上资料文火浓煎成膏。

功能：补中温胃，适宜用于胃溃疡的帮助医治。