缺铁对人体健康是很危险的。婴幼儿的体内铁质容易流失，铁质摄取也常常不足，是比较容易缺铁的人群之一；女性也是容易缺铁的人群，每个女性经期因为经血大量流失，所以铁质摄取应是每日平均需要量的2倍。妊娠期时腹中胎儿也需要吸收铁质，所以女性在分娩后几年，约有12.5%的育龄女性会患有缺铁性贫血；其他如素食主义者，或有大量失血、有不良饮食习惯或胃肠消化吸收不良者（如胃切除、胃酸过少、慢性腹泻及肠道吸收障碍等），都会导致铁质摄取不足也都比较容易缺铁。这些人群应该注意在日常生活中补充铁元素。

铁对人体是很重要的，它是人体不可或缺的一种元素，有了铁元素人体才能正常地运行，保持健康。但是如果人体缺乏铁元素的话则会引起缺铁性贫血等症状，会导致皮肤苍白，干燥，面无光泽等现象,铁是头发生长必须的营养物质，人体缺铁否就会导致头发变黄，分叉等。

由于缺铁而引起的症状具体临床表现为以下几种：

一、贫血表现：一般有面色苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、倦怠、食欲减退、活动后心悸及气短等；

二、组织缺铁和含铁酶活性降低的症状1:上皮组织损害表现为口炎、舌炎、浅表或萎缩性胃炎和胃酸缺乏；皮肤干燥、毛发干枯及脱落；指甲脆薄易裂。2:神经精神症状如容易兴奋、烦躁、头痛等。少数有异食癖。此外，缺铁还可影响小儿细胞免疫功能；

三、原发病(如溃疡病、钩虫病)的表现。缺铁对人体健康是很危险的，婴幼儿，孕妇和素食者都是比较容易缺铁的人群，应该注意在日常生活中补充铁元素。