点击上方蓝字可关注哦关于可乐鸡翅的传说有两个版本：传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉，此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。而关于番外篇的传说也有两个版本：传说一：Miss白和老卫共同创作传说二：大厨老卫的杰作它们在市井口口相传，却始终没有定论，逐渐就形成了传说还是阿哥一针见血，估计就是外卖打包来的呢Maybe~用料：鸡翅8个可乐一罐盐适量料酒两勺老抽三勺生抽两勺葱姜蒜适量1生鸡翅上划刀，用两勺老抽，两勺料酒腌制一小时2锅中放入水和葱姜蒜片，鸡翅下锅煮开，捞出，冷水冲洗沥开3小伙，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄色4一听可乐，一大勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，加点盐，炖至汤汁大概还剩一碗水的量，可尝尝咸淡，酌量加盐5炖至汤汁收浓，浓度看下图，基本所有汤汁都裹在鸡翅上就可以出锅啦喜欢的话，请长按左边二维码关注哦~可乐鸡翅算什么，网友@一只雪泥马去心别出心裁，利用各种饮品，做了一盘五彩鸡翅！就问你怕不怕？杭州吃货钱江晚报旗下美食账号|杭州30万+吃货粉丝之选youke@163.