夏季到了，天天喝绿豆汤但你对绿豆的功效清楚吗？一起来了解吧！营养分析：绿豆有很高的营养价值，是养生佳品。据测定，每100克绿豆中含蛋白质22．1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值。食疗作用：中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。历代中医文献记载与民间实际应用，总结绿豆的功用为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解一切事物中毒。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解毒。其他功效用途绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去痱子。绿豆配甘草煮汁饮服，可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒。还有，用仙人掌捣烂与绿豆粉调成糊状外敷，对治疗乳腺炎、腿腺炎有一定作用。用绿豆粉加冰片调匀外敷，可止湿疹皮炎瘙痒。有高血压和高脂血症的患者常食绿豆，有辅助降血压和防止血脂升高的作用。用绿豆、赤小豆、黑豆各15克，水800毫升，文火煮之，加红糖少许，名为“三豆汤”，常饮可消热解毒。民间还用绿豆衣、干菊花装入枕芯做枕，可清火明目降血压。具体做法：1.治痱子痒：用绿豆，荷叶，冰糖，烧汤饮食；外用熟绿豆涂搽患处，有明显的止痒消肿效果。2.治湿疹、皮炎：用绿豆粉加少许冰片和匀，外敷即可。3.治脸上褐斑：常吃绿豆，百合可消退。4.治腮腺炎：绿豆60克，白菜心2个。水煮服汤，每日2次。5.解食物中毒：频频饮绿豆浓汤，至毒解止。6.治视物不清：用绿豆皮15克，水煎服。7.治头痛目糊：用绿豆作枕头，数日可效。8.解食物及药物中毒：绿豆60克，生甘草60克，水煎服。9.预防夏令疾病：绿豆６０克，金银花３０克，水煎服。10.治乳部疮疖肿痛：绿豆30克，研末，每次10克，开水送服。11.治腮腺炎、跌打损伤：生绿豆、研末，调米醋敷患处。12.治泄泻腹痛：绿豆、胡椒各等量，共研末，每次5克，一日三次，开水送服。13.治热泻，粪便臭秽，肛门灼热：绿豆60克，车前子30克，水煎分两次服。14.治中暑：绿豆煮汤饮，或加鲜丝瓜花八朵同煮，温服。15.治小便疼痛、小便频数、尿热尿赤、淋浊：绿豆芽500克，捣烂绞汁冲白糖服，。16.治湿疹、皮肤瘙痒：绿豆、海带或海藻、芸香，水煎加红糖服。—THEEND—长按识别二维码，关注舌尖大妈