猪肝的蛋白含量远比瘦肉高，常吃猪肝补血，养肝阴，清肝热，猪肝还含有丰富的铁，对于贫血，怀孕的人群猪肝是最好的。告诉大家几个做洋葱炒猪肝的小窍门。窍门一：洋葱炒猪肝主料：洋葱适量猪肝1个青椒适量红椒适量辅料：麻油适量盐适量生抽适量料酒适量白糖适量生粉适量胡椒粉适量步骤：1.首先将洋葱切块，青椒切成菱形块、红椒切菱形块、葱白切段、姜切菱形片、猪肝切片。2.将猪肝倒入碗中，加入适量料酒、生抽、小半勺白糖拌匀，接着再加入生粉搅拌均匀，腌制五分钟。3.锅中放油，烧热后，将猪肝倒入锅中，翻炒至变色后捞出备用。4.锅留底油，下入葱白段、姜片，煸炒数秒后加入洋葱，翻炒至香味溢出时，将青椒、红椒倒入锅中翻炒，随后加入适量生抽、料酒、半勺盐、少许白糖调味调色。5.接着将猪肝倒入锅中，均匀翻炒后加入适量水淀粉，翻炒收汁，加入几滴麻油、撒上少许胡椒粉提味，快速翻炒均匀后就可以出锅装盘了。小贴士：1、猪肝炒至变色坚挺就可盛出，然后再和其他配菜一起翻炒片刻就好，这样炒至的猪肝鲜嫩。2、洋葱不宜加热过久，以免营养流失，超微翻炒出香味脆口最好。猪肝的蛋白含量远比瘦肉高，常吃猪肝补血，养肝阴，清肝热，猪肝还含有丰富的铁，对于贫血，怀孕的人群猪肝是最好的。告诉大家几个做洋葱炒猪肝的小窍门。窍门二：洋葱炒猪肝主料：猪肝300g洋葱1个辅料：油适量盐适量生抽适量老抽适量醋适量大蒜适量红辣椒适量胡萝卜1个青椒1个步骤：1.猪肝切片放在水里泡30分钟。2.各式配菜切好。3.锅里烧开水，放入猪肝焯水。4.捞出控干水分。5.锅里放油放入辣椒大蒜胡萝卜翻炒。6.放入洋葱。7.放入猪肝。8.放点醋。9.放生抽和老抽调色。10.放盐调味。11.放入青椒断生即可出锅。小贴士：1、猪肝含有大量毒素，要用水浸泡去除毒素。2、猪肝用水焯烫已经是6成熟了，所以不需要炒很久，不然会比较老，影响口感。3、胡萝卜要放在油里高温炒一下，胡萝卜素才能被人体吸收。猪肝的蛋白含量远比瘦肉高，常吃猪肝补血，养肝阴，清肝热，猪肝还含有丰富的铁，对于贫血，怀孕的人群猪肝是最好的。告诉大家几个做洋葱炒猪肝的小窍门。窍门三：洋葱炒猪肝主料：猪肝200g洋葱半个辅料：油适量盐适量料酒适量生抽适量泡椒适量泡姜适量豆瓣酱少许豆粉少许步骤：1.准备洋葱，泡生姜，泡红椒2.洋葱，泡生姜切片，泡红椒切丝3.猪肝洗净切薄片。4.将切好的猪肝漂血水十分钟。5.将漂洗好的猪肝滤水后装盘，加放料酒。6.加放生抽7.加少许豆瓣酱。8.加放豆粉9.拌均静置十分钟。10.热锅冷油，油要比平时炒菜多点。11.油温7成热时下猪肝快速炒至变色后铲出。12.锅内留底油，洋葱，泡生姜，泡红椒加入爆香，13.再把先炒好的猪肝倒进锅内快速炒后起锅。小贴士：把切好了的猪肝浸泡在水中几分钟，此法不仅可以把猪肝洗净，而且可以去掉猪肝中的腥味。洋葱炒胡萝卜是用洋葱、胡萝卜作食材素炒的一道菜。很清淡，很爽口。加之洋葱、胡萝卜都是蔬菜中的佳品，使得这道菜的营养很丰富，还有着养生保健功效。洋葱炒胡萝卜是用洋葱、胡萝卜作食材素炒的一道菜。很清淡，很爽口。加之洋葱、胡萝卜都是蔬菜中的佳品，使得这道菜的营养很丰富，还有着养生保健功效。下面小编就告诉大家洋葱炒胡萝卜怎么做吧。主料：90g胡萝卜、100g洋葱配料：适量橄榄油、适量盐、适量味精、适量姜洋葱胡萝卜炒肉丝的做法详解步骤1.准备好所需要的食材，将它们洗干净。步骤2.将它们切成丝步骤3.肉也切成丝步骤4.将锅烧热放入适量的油，然后把肉丝倒入锅中，炒至变色。步骤5.再把洋葱胡萝卜青椒丝一起倒入锅内。步骤6.不断的翻炒至熟，岀锅前放少许盐即可。小贴士经常食用洋葱对心血管有帮助，但是吃多了会对眼睛不好，而胡萝卜的营养成份对视力很有益，所以我在这道菜里加入了胡萝卜。此菜很清淡，不宜添加多种调味品。洋葱炒胡萝卜是用洋葱、胡萝卜作食材素炒的一道菜。很清淡，很爽口。加之洋葱、胡萝卜都是蔬菜中的佳品，使得这道菜的营养很丰富，还有着养生保健功效。洋葱洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层白色或淡黄色的肉。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。洋葱炒胡萝卜是用洋葱、胡萝卜作食材素炒的一道菜。很清淡，很爽口。加之洋葱、胡萝卜都是蔬菜中的佳品，使得这道菜的营养很丰富，还有着养生保健功效。胡萝卜胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品（单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。