关于芥菜粥大家了解多少呢？下面让小编给您介绍一下该粥的做法，希望大家喜欢。芥菜粥芥菜粥的材料猪筒骨猪瘦肉、大米、芥菜。调料：盐、胡椒粉。芥菜粥的做法1、把已经砍好的筒骨洗净，放入高压锅内，加水，姜片，大火煮喷气后，小火压10分钟左右即可。瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌上待用;2、另取一干净煮锅，淘洗干净的大米拌点食用油后放入锅内，加入猪骨汤，小火慢熬至米粒糯软开花;3、把切碎的芥菜放入，加入腌好的瘦肉片，拌匀，让其煮上个5分钟左右，待粥煮出香味后，调入适量的盐、胡椒粉即可。注意事项1、芥菜不怕煮，喜欢口感软糯的，芥菜放入后可以再多煮点时间，甚至芥菜与稀饭一起煮。2、要让煮出的稀饭软糯好吃，小窍门就是大米中加点食用油。3、芥菜有去火功效，还含有粗纤维，和丰富的叶酸，促进肠胃蠕动。