相信大家都吃过花菜，花菜是花科类蔬菜，它的形状与西兰花很相似，但是它们的颜色却是不同的，大家平时是怎么做花菜的呢花菜怎么做更营养呢今天大家就一起去探讨一下吧。花菜怎么做好吃一、花菜肉片主料：花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根、蒜一瓣调料：胡麻油、盐、生抽、胡椒粉亚麻籽油俗称胡麻油，胡麻油含有大量的不饱和脂肪酸，不易氧化，促进新陈代谢，改善毛细血管循环，有效防止老化。胡麻油含亚油酸成份被医学证明能有效防止肤质恶化.气喘，能提高人体免疫力。胡麻油含有丰富的&-亚麻酸具有降血脂功能，减少心血管疾病，它是维持大脑和神经系统必须的因子。高级胡麻油选用优质白胡麻和芝麻，经物理压榨精炼而成，颜色黑红.味道纯正，适合家庭煎.炸.炒.烹.拌凉菜.涂抹面包等食用。制作方法1、肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好;2、花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末;3、炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香;4、将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽;5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。二、腊肉烧花菜材料：半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只调料：酱油一小勺、鸡精少许做法1、先将腊肉用温水清洗干净，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟;2、青红椒切片，花菜切成小朵;3、将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开，接着下花菜一起烧几分钟，大火收汁，放辣椒片翻匀，淋酱油撒鸡精即可三、番茄炒花菜材料番茄(西红柿)2个，花菜250克，盐1/2勺，糖1/2勺，胡麻油11/2勺做法1.一个番茄切成4块，花菜切小块.2.将炒锅烧热之后放入植物油，油温7成热的时候，放入花菜翻炒2分钟左右.3.放入番茄继续翻炒4分钟左右，入盐、糖翻炒30秒，即可。四、干锅花菜原料1、花菜一颗，切成小朵，每朵看情况再给切一刀，但是请保持成朵的形状，不要太碎2、五花肉一块，切成薄片~这个菜需要有点油份的，所以不要用纯瘦肉哦3、红尖椒、老姜、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片佐料1、盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等2、如果喜欢的话可以加一些剁椒，如果有上汤会更好步骤1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下2、下锅把五花肉炒到半熟，盛出备用3、用锅里余下的底油爆香姜蒜和尖椒，稍微炒一下花菜，然后倒入肉，放水焖，大概淹没花菜的水量就可以，火力用中火吧，加调料4、快焖好的时候大火收个汁，就可以出锅了，如果留点汤来干烧，就越烧越入味哦。五、椰奶青花菜炒鸡肉材料低脂椰奶120毫升，莱姆(青柠)1个，切果皮丝，现榨莱姆(青柠)汁1汤匙，酱油1汤匙，削皮的姜末11/2茶匙，黄砂糖1汤匙，太白粉(粟粉)1茶匙，泰式青咖哩糊1/2茶匙(可选)，胡麻油21/2汤匙，洋葱1个，对半切开后切片(1.5厘米宽)，大蒜6瓣，切末，青花菜(西兰花)340克，切成小朵，菜梗切薄片，蘑菇225克，对半切开，无骨去皮鸡脯肉340克，切细条(4厘米长)，切碎的罗勒叶10克做法1.在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊(如果用的话)，调成酱汁。锅内下11/2汤匙油，大火加热。放入洋葱和蒜末，爆炒2分钟，至稍软。加入青花菜和蘑菇，再炒2分钟。盛入碗中备用。2.注入剩下的1汤匙油，加热后放入鸡肉，拌炒2分钟，至略呈金黄。倒入调好的酱汁和备用的蔬菜，盖上锅盖，小火煮约2分钟，至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上罗勒叶，即可上桌。总结：花菜富含维生素C，味道鲜美，很适合人们食用，但是花菜不宜高温烹饪，今天文中就给大家介绍了一下好吃营养不流失的花菜食谱，喜欢吃花菜的亲们快来学习一下你吧。