防癌抗癌食谱：西湖莼菜汤原料：莼菜150克，熟火腿25克，熟鸡脯肉50克。防癌抗癌食谱：西湖莼菜汤做法：先将莼菜洗净后，在沸水锅中烫焯急起，捞在汤碗内;将火腿、鸡脯切成薄片，间放在莼菜上;锅中加高汤适量，加精盐、味精，拌和后大火烧开，随即浇在莼菜碗内，淋上鸡油适量即可。佐餐当汤，随意服食，吃鸡脯、火腿、喝汤，细细嚼食莼菜，当天吃完。功效：本品有滋补强身、清热解毒、消肿抗癌功效，适合各类癌症患者作食疗汤肴。防癌抗癌食谱：茄汁什锦菜原料：南瓜150克，芹菜、胡萝卜、茄子、青椒各50克，青豆、洋葱各25克，西红柿100克，蒜头2瓣。防癌抗癌食谱茄汁什锦菜做法：将南瓜洗净切片，蒜、洋葱、西红柿切末，茄子、胡萝卜切块，芹菜切段，青椒切丁。先将油烧温下蒜茸、洋葱末，待香下西红柿碎末，直炒至油红亮，加入南瓜片、茄子与胡萝卜块，用文火焖至南瓜酥。加入芹菜段、青椒丁和青豆，煮沸调味后再煮3分钟。可热食也可冷食。功效：本品具有一定的抗癌功能，适合癌症患者食用。