莲子粥是生活中最常见的一种食疗食品，这种粥品特别适合那此食少，便溏以及肾虚和失眠的人群食用，具有调理神经，滋阴补肾和治疗气虚等多种功效，但是这种莲子粥该怎么做呢？其实莲子粥是有多种不同做法的，做法不同功效和口味也会各不相同，今天小编为大家介绍是的一种莲子粥家常做法的具体步骤，喜欢喝粥的朋友可以学习一下。莲子粥的做法步骤莲子粥的备料大家在制作莲子粥以前要先选择食材，最重要的就是新鲜的莲子五十克，粳米1百克，木耳二十克，白酒大克和二克盐。具体用量也可以根据自己的需要去决定。莲子粥的做法步骤1、把粳米洗净后放在砂锅中慢慢熬制。在这个过程中，可以把莲子放入少量的白糖加入温水进行浸泡。2、在莲子浸泡一个小时以后，取出放在蒸锅中蒸制一小段时间，直接莲子完全变软以后才能取出。3、把木耳放在水中泡发，取出以后去掉根蒂，再切成丝状备用。把锅中放入少量高汤以及白酒和盐，把木耳丝放入同煮，煮五分钟以后取出沥掉水分。4、在粳米煮成粘稠状以后，再把处理好的莲子和木耳放入到砂锅中，接着用小火慢慢煮制二十分钟左右，就可以关火了。关火后焖制五到十分钟，香浓可口的莲子粥就能取出食用了。