1.软化黄油搅打均匀加入糖盐再次搅匀。分次少量加入蛋黄液搅打至融合再加入第二次，我偷懒直接将蛋黄扔里打了，呵2.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入黄油中...鸡蛋饼干是由面粉和鸡蛋作的一款小吃，做法简单。食材明细编辑材料：黄油40克、糖粉30克、盐1克、蛋黄1个、低粉40克、粟粉60克。制作步骤6.黄油先室温软化后用打蛋器把黄油打发一下，加入糖粉拌匀，分次加入蛋黄液，每次要让前次加入的充入吸收拌匀后再加，将过筛后的低粉和粟粉倒入拌匀揉成团。7.搓成细长条8.分成18等份，搓圆按扁，放入烤盘内，用吃西餐的叉子从饼干的中心部位压出条纹后，放入预热好的烤箱中层上下火烘烤12分钟。9.放凉后将烤好的饼干倒出装盘就可以了。做法二主料黄油40g糖粉30g盐1/16小匙鸡蛋黄1颗低筋面粉40g玉米淀粉60g鸡蛋饼干的做法1.将软化的黄油搅打均匀2.分两次加入蛋黄液，每次加入都要搅打均匀1.软化黄油搅打均匀加入糖盐再次搅匀。分次少量加入蛋黄液搅打至融合再加入第二次，我偷懒直接将蛋黄扔里打了，呵2.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入黄油中...3.加入细砂糖和盐，搅打均匀4.将混合好的低粉和玉米淀粉，过筛后加入5.用硅胶刮刀翻拌混合6.用手和成饼干面团7.搓成长条，等分，搓圆8.烤盘上垫好油纸，用餐叉压出花纹9.用烤箱上下火155度、中层烤15分钟；然后换上层，以上下火145度再烤5分钟上色即可10.粉脆粉脆的鸡蛋饼就出炉喽！小贴士1、黄油软化能轻松按下手指印即可，夏天室温软化即可，切忌加热，黄油液化就失败了。2、蛋黄液少量多次加入，是因为打散的黄油内部充满了空气，大量液体直接冲入，容易导致油水分离。3、过筛是做饼干和蛋糕的基本动作，低筋面粉因为品质和保存条件不同，有一定程度的湿度，过筛让低筋面粉充分接触空气避免结块。4、做任何饼干都切忌将饼干面团反复揉搓，会导致低粉上筋，影响饼干的蓬松度和口感。5、饼干面团的分割应该做到大小一致，厚度均匀，这样才能保证出炉成品品质的一致性。6、所有的烘焙方子温度时间都是参考，饼干以上色为准，烘烤过程中一定要保持关注！做法三食材用料：黄油40g糖粉30g盐一点点蛋黄1颗低筋面粉40g玉米粉60g1.软化黄油搅打均匀加入糖盐再次搅匀。分次少量加入蛋黄液搅打至融合再加入第二次，我偷懒直接将蛋黄扔里打了，呵2.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入黄油中...菜谱做法：1.软化黄油搅打均匀加入糖盐再次搅匀。分次少量加入蛋黄液搅打至融合再加入第二次，我偷懒直接将蛋黄扔里打了，呵2.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入黄油中3.用橡皮刮刀大致拌均4.用手将油粉捏均成团5.揉成长条形分割成18等份6.双手搓成圆球，垫上锡纸或油纸摆在烤盘上，预留空间7.用刀叉将球压扁，压出花纹8.也可直接用手指按扁9.烤箱170度预热，上下火中层烤13分钟，够至上层160度烤4分钟，时间可根据各自烤箱脾气稍做调整。菜谱小贴士：烘烤移动是因为下面先上色，怕底部变焦移至上层上色。家常早餐鸡蛋饼是一道制作简易的家常早点，主料有鸡蛋和面粉。主要流行于中国北方和东部。今天为大家带来七种家常早餐鸡蛋饼的做法，一周每天不重样，美味又营养。家常早餐鸡蛋饼是一道制作简易的家常早点，主料有鸡蛋和面粉。主要流行于中国北方和东部。一、葱花鸡蛋饼材料：鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克做法：小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。二、土豆鸡蛋饼材料：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒做法：土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。三、鸡蛋卷饼材料：面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。做法：面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；然后撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。家常早餐鸡蛋饼是一道制作简易的家常早点，主料有鸡蛋和面粉。主要流行于中国北方和东部。今天为大家带来七种家常早餐鸡蛋饼的做法，一周每天不重样，美味又营养。四、鸡蛋豆渣饼材料：豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。做法：豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊；平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可五：西红柿鸡蛋饼材料：鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。做法：鸡蛋打入碗中打散；西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁；青菜洗净切成末；鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀；将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可家常早餐鸡蛋饼是一道制作简易的家常早点，主料有鸡蛋和面粉。主要流行于中国北方和东部。今天为大家带来七种家常早餐鸡蛋饼的做法，一周每天不重样，美味又营养。六、黄瓜鸡蛋饼材料：面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。做法：鸡蛋打入进面粉里；黄瓜切成丝；加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味；平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可；找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形。七：芹菜叶鸡蛋饼材料：芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。做法：芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊；平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可；用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。