孙中山——四物汤传统的四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成，是补血、养血的经典方剂。而孙中山早年学医，他所发明的中山四物汤中的金针含有丰富的维生素A和铁，具有止渴生津、清热解毒和通乳作用；黑木耳含丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等物质；黄豆芽含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和抗癌物质，比黄豆更容易被人体吸收，并能健脾利水；豆腐含蛋白质尤多，且含镁等，有庇护心肌的作用。该四物汤集金针菜、黑木耳、豆腐、豆芽四种素食之精而成，既得鲜美祛病之利又解苦口难咽之弊。用于治疗水肿、贫血、便血等症，高血压、动脉硬化等患者用之也可以降低胆固醇。玉米、荞麦为粗粮，能帮助胃肠蠕动，党参补中益气，健脾益肺，芝麻能抗衰老。著名诗人流沙河的养心祛病之道，就在于他独创的芝麻玉米汤。每日早晨7点，他便起床做这道汤：取玉米面、荞麦面各半，做粥，盛碗内，然后在碗内放芝麻酱、党参蜜各一匙，搅匀，食用。此汤看起来并没有什么特别之处，却滋润着流沙河的肠胃，不仅治好了他的消化疾病，而且使得他精神倍增。中医泰斗邓铁涛——红枣炖大鱼头大鱼头健脑暖胃，红枣去腥带甜味，生姜祛寒。别看此汤价格不贵，功效却不比灵丹差。大鱼又名鳙鱼，肉质松嫩且营养丰富，尤其鱼头味道极美，其脑髓如脂似膏、滑嫩无比，且有健脑暖胃的补益作用，配以清甜的红枣、祛寒的生姜清炖，既美味又补益。曾志伟——冬瓜银耳煲去皮老鸡汤冬瓜清心火，泻脾火；银耳清补肺阴，治劳咳；老鸡能补益五脏，合而为汤，既健脾养胃又有润肺之功。蜜瓜富含维生素A，海螺能滋阴补肝肾，老母鸡则能补髓滋阴。煲出来的汤是奶白色的，又浓又白。