对于吃货只要听到肉都会不禁的流口水，牛肉的味道大家都尝过，想要吃到上等的牛肉菜就必须知道它的做法，下面来讲讲酸汤牛肉的做法：1.肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净2.将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份放入碗中铺好3.炒锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香4.放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤，料酒大火煮开5.用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，放入肥牛片，加入盐，糖煮开，将煮出的浮沫也用网筛滤掉6.待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了金针菇的盘中7.表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可零食是我们生活中不可或缺的，为我们生活带来诸多好滋味的同时，还有很多其它作用。但是大部分传统零食都有着高热量，高脂肪，对我们身体有着诸多不利。就拿牛肉干来讲，吃牛肉干会胖吗？一、吃牛肉干会胖吗牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。每100克牛肉干的营养成分：能量307千卡；蛋白质55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；二、吃牛肉干会胖吗钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克。一般人都可食用，但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。更多关于吃牛肉干会胖吗问题，访问北京零食团购专题！