传统的三鲜馅有两种，“肉三鲜”，馅料是猪肉、虾仁、鸡蛋，“素三鲜”馅料是韭菜、鸡蛋、虾皮。韭菜摘好洗净、切碎，鸡蛋打成蛋液，虾皮洗净、切碎，韭菜洗净、切碎，将虾皮、韭菜和蛋液放在一起搅拌，散上葱花末，这是传统三鲜饺子馅做法。但是现在的“三鲜馅”不同往日，花样越来越多，四种或五种食材拌成的馅也很常见。可以荤、素、菌类海鲜各选一种，还可以加个鸡蛋。要想三鲜馅饺子营养丰富，最好荤素比例能达到1：1，而且肉最好三分肥七分瘦。制作三鲜馅饺子的时候，可以自己动手DIY酱汁，让三鲜馅饺子风味更佳。如果比较忙的时候，可以直接加调味料，那么应该放什么调味料比较合适？生抽的咸味较重，主要用于调味。老抽的颜色较深，主要用于调色。至于在馅料中是加入生抽还是老抽，应当根据需要而定。按常理，饺子是老少皆宜的美食，用面皮包馅之后，或水煮、或清蒸或油煎，都是不错的食用方法。加上可用于做饺子馅的食材多种多样，这就给了我们很大的发挥空间。那么孕妇吃饺子馅的宜忌有哪些呢？孕妇吃饺子首先要注意不可以过量食用，其次要选择孕妇可以吃的饺子馅。那么孕妇可以吃的饺子馅有哪些？哪些饺子馅孕妇不能碰？孕妇可以吃的饺子馅：1、西瓜皮饺子馅。西瓜皮去囊去外皮，刨成细丝腌制30分钟，挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁即可。2、素三鲜馅。利用冬笋、香菇、鸡蛋搭配而成。3、韭菜猪肉饺子馅。韭菜、猪肉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。注意韭菜最后加入。4、牛肉饺子馅。牛肉、白萝卜、洋葱、鸡蛋、酱汁配制而成。孕妇不能吃的饺子馅：1、茴香菜肉馅。茴香吃多了容易造成便秘，孕妇需少吃或者不吃。2、马蹄馅。马蹄性寒，会促进子宫收缩，导致流产，孕早期需避开。3、黑木耳馅。黑木耳有活血作用，出血病人及孕妇均不可食用。4、菠菜馅。菠菜中草酸含量较高，吃多会影响孕妇对钙质的吸收，所以孕妈妈们需少吃菠菜。