韩国泡菜闻名于全世界，是韩国人最主要的食材之一，韩国泡菜以蔬菜作为主料，水果、海鲜、肉做为主料为配料的发酵食品。韩国泡菜味道鲜美、爽口......步骤3分别在榨汁机中打成汁步骤4姜、蒜切末步骤5小锅内倒入糯米粉步骤6倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状步骤7糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀步骤8腌好的白菜，挤去水分韩国泡菜的做法步骤9带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上步骤10每一片都要抹匀步骤11将泡菜放入无油、无水的密封容器里，再放入冰箱，发酵3－5天即可韩国泡菜的做法步骤12小贴士1、抹辣椒糊时一定要记得戴手套，不但是为了卫生，也是为了避免辣椒粉对皮肤的刺激2、装泡菜的盒子的密封性能一定要好，不然泡菜的味道很重，会让冰箱里有异味3、放糯米糊的原因是让辣椒粉变的稠一些，发酵之后味道更醇厚，如果不做糯米糊也可以用面粉代替韩国泡菜闻名于全世界，是韩国人最主要的食材之一，韩国泡菜以蔬菜作为主料，水果、海鲜、肉做为主料为配料的发酵食品。韩国泡菜味道鲜美、爽口......韩国泡菜闻名于全世界，是韩国人最主要的食材之一，韩国泡菜以蔬菜作为主料，水果、海鲜、肉做为主料为配料的发酵食品。韩国泡菜味道鲜美、爽口，韩国的乳酸菌含量丰富，营养价值高。在韩国的许多传统家庭中，每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养各不相同。韩国泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜、白菜；夏季的黄瓜、小萝卜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜。一个泡菜的方子，甚至可以传承几代人：曾祖母传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下一代一代的传下去，所以，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，味道愈浓，以至于韩国人把泡菜的好味道。韩国泡菜的做法白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开步骤1在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时（腌制时间与放入的盐多少来定，腌至大白菜软为止）步骤2苹果、梨去皮、去核韩国泡菜闻名于全世界，是韩国人最主要的食材之一，韩国泡菜以蔬菜作为主料，水果、海鲜、肉做为主料为配料的发酵食品。韩国泡菜味道鲜美、爽口......方法二食材准备白菜1颗，糯米粉2两，辣椒粉4两，水适量，腌制盐适量，鱼露150毫升，蒜末7颗，姜末适量，洋葱1个，糖1大勺，苹果1个。方法步骤1、白菜从中间劈开，把腌制盐均匀的撒在白菜上及其缝隙间。2、加入40度左右的温水，没过白菜，用中午压住，腌制1晚上。3、白菜腌制好之后，洗掉盐分，尝一下，如果有点咸，就再清洗。4、糯米粉与水的比例是1：2放在锅子里熬制，用勺子一直搅拌，糯米饭快干了，加入水，转小火继续熬制。5、三、四分钟差不多，关火，放凉。6、将辣椒粉放入晾凉的糯米糊，加入鱼露搅拌均匀，再加入姜末，蒜末和洋葱丝。7、苹果插成丝，放入适量的白糖，放入调料汁中，搅拌均匀，并放置5分钟。8、将沥干水分的白菜放在盘子上，用一次性的手套均匀的擦在白菜叶上.9、放在密封的罐子里,放置1天左右就可以吃了。泡菜就是存放很长的时间而发酵的一种蔬菜，很多的蔬菜和水果都是可以做成泡菜的。泡菜的营养也是很丰富的，一般最适合做泡菜的就是卷心菜，下面我们看看卷心菜泡菜的做法。泡菜就是存放很长的时间而发酵的一种蔬菜，一般的情况下，很多的蔬菜和水果都是可以做成泡菜的，大家对泡菜应该都是有了解的吧，特别是看韩剧的时候，里面的很多人都会经常吃一些泡菜，泡菜的营养也是很丰富的，一般最适合做泡菜的就是卷心菜，下面我们看看卷心菜泡菜的做法。各种应季的蔬菜都能够做成泡菜，常见的就有卷心菜，白菜，辣椒、胡萝卜，这些都是中国泡菜的一种制作原料，制作泡菜的时候也可以根据爱好放一些其他的调料，今天介绍的是卷心菜泡菜的做法。韩国泡菜韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。主要成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，制作泡菜已有3000多年的历史，韩国泡菜源于中国。泡菜就是存放很长的时间而发酵的一种蔬菜，很多的蔬菜和水果都是可以做成泡菜的。泡菜的营养也是很丰富的，一般最适合做泡菜的就是卷心菜，下面我们看看卷心菜泡菜的做法。由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜。韩式泡菜有200多种，各种蔬菜均可腌制泡菜，甚至连水果、鱼、肉等均可腌渍制作成各种款式的泡菜，可谓林林总总，蔚为大观，风味独特，别具一格，引起人们的喜爱。卷心菜泡菜的做法大家应该都有了一些了解了吧，这样的泡菜的味道是很好的，而且还能够很好的开胃，喜欢吃泡菜的人不妨多看看我们今天的介绍，也能够做出很好吃的泡菜哦，如果有时间的话可以多了解一些韩国泡菜的做法。泡菜就是存放很长的时间而发酵的一种蔬菜，很多的蔬菜和水果都是可以做成泡菜的。泡菜的营养也是很丰富的，一般最适合做泡菜的就是卷心菜，下面我们看看卷心菜泡菜的做法。原料：卷心菜(900g)。调味料：小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺)，洋葱为中等大小半个，和小葱量为1：1。做法：1、卷心菜去掉根部，切成片状;2、半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀;3、把盐水加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时;4、期间准备好葱，洋葱，蒜泥;5、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份;6、沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带一次性手套拌匀;7、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀哈;8、拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可。