日常生活中有的人会出现盗汗、阴虚潮热或是热盛伤津而见舌红、口燥等症状。阴虚会对患者的正常生活造成一定的影响。滋阴是治疗阴虚证的方法，其是通过药膳来帮助患者缓解症状。下面我们就一起来看下有哪些滋阴药膳：核桃滋阴大补粥：核桃肉20克，粳米100-200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥。能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或者腹泻者忌食。芡实滋阴大补粥：芡实30-50克，粳米100-200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。鸡肉皮蛋滋阴大补粥：鸡肉200克，皮蛋两个，粳米200-300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。山药栗子滋阴大补粥：山药15—30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，特别适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。