1.冬瓜丸子汤；食材；冬瓜.五花肉.葱.姜.生粉.酱油.盐.香菜。 做法；.先将冬瓜去皮洗净，用刀切成小块备用。 .葱姜、香菜洗净切成末，五花肉剁成肉末放入碗中。 .放入葱姜末，倒入少许酱油、生粉、盐搅拌均匀。 .将肉末搅匀后仔细的捏成肉丸（大小要均匀）。 .锅中烧水，把捏好的肉丸放进去，小火慢煮。 .水开10分钟后，将切好的冬瓜放入锅中煮至。 .大约煮15分钟左右放盐，也可加点胡椒粉。 .撒上香菜末就可出锅装盘上桌了。

2.海带排骨汤；食材；海带结、猪排骨、料酒、盐、葱姜。 做法；.锅中倒入清水，加点料酒去腥，排骨洗净放入锅中。 .水开后煮一会便可捞出沥干水分备用。 .海带结要泡好的，姜切片，葱切小段备用。 .将焯好的排骨放入锅中，加入清水，水要莫过排骨。 .加入切好的葱姜，开大火煮开。 .改小火炖至1小时左右，加入海带结继续煮至。 .再煮至大约30分钟左右，加入调味料就可出锅了。

3.乌鸡汤；食材；构杞子，大红枣，生姜，乌鸡，料酒，盐。 做法；.乌鸡要事先宰杀好的，洗净放入锅中。 .锅中倒入清水和少许料酒，开火烧水，水开后把乌鸡焯一边。 .煮3-5分钟就行，捞出沥干水分备用。 .枸杞用温水泡一下洗净，姜切成片，红枣去除枣核。 .另起锅烧水，焯好的乌鸡放进去，放入红枣、姜片和盐。 .水要莫过鸡身，大火煮至水开再改小火。 .煮至大约2小时左右就可关火喝汤了。 温馨提示；乌鸡比其他鸡肉更有营养价值，有延缓衰老、强身健骨的功效。适合大多数人食用。

4.银耳莲子百合汤；食材；新鲜莲子、干百合、 银耳、枸杞、冰糖。 做法；.银耳用温水泡开，用收撕成小块。 .百合洗净也是掰成片状备用。 .锅中倒入适量水，将莲子和银耳放进去大火煮开。 .改小火煮40分钟左右放入枸杞、百合跟冰糖。 .大约10分钟后冰糖化开，就可关火出锅了。 .吃的时候最好是，放进冰箱里凉一会，味道会更好。 小贴士；莲子能滋养身体，银耳能增强体质，增加抵抗力的功效。很适合中老年人食用。

5.菌菇汤；食材；香菇，平菇、白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇、鸡蛋、香菜、葱姜、盐。 做法；.先把各种蘑菇洗净去除根部沥干水分。 .蘑菇切成片壮，葱姜也切成小片备用，香菜切末。 .锅中倒入少许油，倒入葱姜煸炒处香味。 .锅中倒水，切好的蘑菇放进去开火煮45分钟左右。 .撒上些许盐，打入鸡蛋请搅拌一下。 .最后撒入香菜末，菌菇汤就做好了。 小贴士；多喝菌菇汤能使头发黑而亮。而且菌菇汤所含的钙和磷含量也很高，经常和能人体轻松，抗疲劳，有益身心健康。

冬季滋补汤的做法大全乌鸡栗子滋补汤材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量做法1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。6、最后加入盐即可。小诀窍1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。红枣黑豆鲤鱼汤材料：鲤鱼1条(约500克) 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙(5克) 姜1小块 清水1500毫升做法1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏(一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理)，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。2.锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。3.在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。5.食用前，放入盐调味即可。黄花菜白萝卜汤材料：萝卜200克、黄花菜30克，老母鸡汤做法1.先把黄花菜干菜用水温水泡30分钟，清洗两到三次，挤干水备用。2.白萝卜洗净后切块，黄花菜用水泡发、洗净;3.锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入1块家乐浓汤宝;4.略煮滚后加入黄花菜和萝卜块，待沸腾后改小火煮10分钟即可。胡萝卜牛骨汤材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根配料：生姜、盐适量做法1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切(洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子)2、牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。3、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。4、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。6、待胡萝卜能用筷子戳穿，但是不是很烂就可以上桌了。山药炖鸭汤材料：鸭，山药，红枣，枸杞。，调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。做法1.将鸭肉洗净后切块(所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻)。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2-3次。2.锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。3.加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。