做法步骤：1、干银耳放在大碗中，用水浸泡至发后，清洗干净，撕成小朵;2、苹果洗净，切开后去掉核，再切成小块或切片;3、干红枣洗净，切开去核切成小块，枸杞子用水冲洗干净;4、将所有处理好的材料放入砂锅中，加入3-4碗水，开火煮;5、大火煮开后，转小火煮约20分钟即可;6、各种材料的比例可以根据个人喜好做调整;7、红枣核性燥容易上火，最好事先去掉，苹果皮尽量保留;8、冰糖可以根据口味添加，因汤中有苹果、有红枣，汤已够香甜了，所以冰糖也可不加。营养功效：苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。苹果中还含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。食用小提示1、加红枣、枸杞或水果代替加糖，热量更低;2、与苹果、雪梨同煮，纤维质更丰富;3、减肥最推荐：代糖。代糖有甜味，但热量几乎为零，非常适合减肥中的mm哦营养分析银耳低卡又高纤，很适合想减肥的美眉。最适合怕胖又想吃甜食的美眉，银耳汤除了可以加桂圆、红枣、莲子之外，还可以和苹果或梨一起煮，利用水果的甜味取代糖，增加口感，减少热量。莲子红枣银耳汤具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。(图片来源：华盖)