西米桂粥的口味特点：香甜滑润，有益气理血的功效。其做法如下：【原料】西米100克，鸡蛋1个，红枣50克。【调料】桂花糖10克，红糖50克。【做法】1：先将红枣去核洗净切丝；鸡蛋去壳置碗内打散；待用。2：西米用清水浸泡，淘洗干净；清水上锅烧开，加入红枣、红糖、西米烧煮成粥，淋上打散的鸡蛋，洒上桂花糖即成。【营养价值】西米的主要成分是淀粉，有温中健脾，治疗脾胃虚弱和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的作用。大枣味甘而性温，能够补脾胃、润肺生津、养血安神，还可以悦颜色、通九窍、助十二经、和百药，经常食用可以轻身延年。最后，菜瓢谷健康提示：西米桂粥具有益气生津，活血行经的功效，适用于乳汁不通、头痛等症。预计制作时间15分钟。制作难易程度：☆