山楂蘑菇粥的口味特点：酸咸鲜香，有补心安神的功效。其做法如下：【原料】大米100克，山楂20克，蘑菇50克。【调料】精盐适量。【做法】1：将蘑菇洗净，切成薄片；大米淘洗干净；山楂用清水洗净，去籽，切成薄片。2：将大米、蘑菇、山楂同放铝锅内，加水置旺火上烧沸，再用小火煮35分钟即成。【营养价值】蘑菇不仅味道鲜美，富含人体必需的赖氨酸等，还含有丰富的矿物质元素、多种维生素及酶类。蘑菇还有益肠胃、化痰理气、镇痛的功效。蘑菇还是一种较好的减肥美容食品，其中大量的膳食纤维具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。大米富含蛋白质、脂肪、淀粉等，山楂含有多种维生素、无机盐等。最后，菜瓢谷健康提示：山楂蘑菇粥具有抗衰老、降血压、减肥等功效。预计制作时间30分钟。制作难易程度：☆