瓜果蔬菜都有皮，他们的皮不要扔，还有大用处，可以做鸡蛋柿子瓜片汤，营养又美味，快来一起做吧！

鸡蛋柿子瓜片汤的做法

用料

主料西红柿1个鸡蛋1个香菜2棵黄瓜半根

辅料精盐少许白糖少许水淀粉2勺

步骤：

1、锅中放油炒西红柿，放清水烧开。

2、放瓜片

3、放入水淀粉，把蛋液甩进去。

4、撒上香菜放入胡椒粉

5、最后放入精盐和白糖调味出锅

烹饪技巧

汤中放水淀粉，打出的蛋花会很好看，汤也浓稠。

瓜片汤的功效与作用

黄瓜皮别称金衣

性状鉴别：本品呈不规则卷筒状，厚1-2mm。外表面黄褐色，上有深褐色疣状突起及黄白色或黄色网状花纹；内表面黄白色，有皱纹。质轻而柔韧。气清香，味淡。

【性味】味甘；淡；性凉

【功能主治】清热；利水；通淋。主水肿尿少；热结膀胱；小便淋痛

【用法用量】内服：煎汤，10-15g，鲜品加倍。

现在知道黄瓜皮的作用了吧。以前还不知道黄瓜皮是这等有价值的东西，这说明我们的见识还不够广泛，所以在以后的生活中，多去了解一下也不失为一个不错的养生途径，其实想要养生，生活处处皆学问哦。