这是一道挪威的土豆主食，非常的香，并没有你想象中的油腻。挪威人是将土豆做为主食的，他们能做出各种不同花样的土豆，就象我们将大米和面粉变出各种美食，如汤圆、年糕、包子、花卷、饺子等等。挪威人叫这道美食Fltegratinertepoteter，Flte是淡奶油，gratinerte是焗的意思，poteter就是土豆。很多年前我在挪威食堂打工时，老板每一次做煎烤三文鱼的时候，都爱用奶油芝士焗土豆来搭配，再来一点蔬菜，就这么一盘——是最典型的一顿西餐饭。虽不比中餐一大桌子，也吃得饱饱的，热量、蛋白质、维生素都是足够的。奶油芝士焗土豆绝对的高热量，用淡奶油和牛奶代替水煮土豆，最后还要在上面撒上厚厚的芝士粉入烤箱焗烤，因此特别适合严冬存储能量。做这道美食有两种方法：一是用生土豆去烤，全程要烤40分钟左右。二是先将土豆煮到将熟，用时约10分钟，然后移入烤箱烤10分钟。口味上没有太大的区别，但是第二种方法节省时间和能源，操作上要你格外细心，别将土豆煮结底了。奶油芝士焗土豆材料：淡奶油150克、牛奶150克、马苏里拉芝士50克、土豆（去皮后的重量）400克、大蒜2瓣、黑胡椒和盐。制作：1.土豆削皮切厚片，大蒜拍碎。2.将土豆片、淡奶油、牛奶放入锅中。3.用中火慢慢地煮开，煮到土豆基本熟，汤汁比较浓稠，加盐和现磨的黑胡椒调味，翻拌均关火。注：土豆、奶油和牛奶三种材料都是极易结底的，煮时要不停的翻拌，且不要走开，整个煮的过程就8-12分钟。4.将煮好的土豆分装到烘焙碗中。5.撒上蒜末和芝士。如果你喜欢拉丝的话，芝士的量至少要加到80克，我只用了50克。6.入230-250度烤箱中烤8-10分钟，到芝士融化，呈现出金黄色出炉。细微小语：1.土豆、奶油和牛奶三种材料都是极易结底的，煮时要不停的翻拌，且不要走开，整个煮的过程就8-12分钟。2.芝士有咸味，用盐要小心。3.如果你喜欢拉丝的话，芝士的量至少要加到80克。想吃薯片，去什么超市！！手脚麻利的，随手削两个土豆切薄片，花几分钟炸或烤至香香脆脆，加上调味就可以开吃啦~~薯片土豆3个，油，盐，玉米淀粉2勺，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉步骤：1土豆洗净去皮，切成薄片2切好的土豆片放入清水中清洗2遍3锅中烧开水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉4过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份5晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉6锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出7炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片8每一片薯片上都均匀的裹上一层香料小贴士1、薯片一定要切得薄，拿起土豆片看似透明状最好，越薄炸出来越脆。2、薯片一定要晾干再裹粉，不然粉就成糊了。