夏天来了，炎热的夏天容易引起人们食欲不振。夏天天气炎热气温升高，大家就会容易出很多的汗，这个时候因为人体丢失的水分很多就需要吃一些补水食物。下面推荐4款开胃食谱，适合大家夏季食用。西红柿鸡蛋汤原料：鸡蛋2个，西红柿1个。做法：西红柿洗净切块，鸡蛋打匀。锅中加水，放入生姜2片一起煮。水开后加西红柿，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。凉拌苦瓜原料：苦瓜200 克，草莓酱。做法：苦瓜洗净切小段、去籽，焯水捞出沥干，放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。吃时配蘸丘比草莓酱即可。冬瓜排骨汤原料：排骨600克，冬瓜250克，葱、盐适量。做法：排骨洗净入沸水焯一下，冬瓜去皮切成薄片。锅内添入1.5大碗水，加入盐，放入排骨，大火烧开，转小火炖至排骨软烂，将冬瓜放入炖烂即可。拍黄瓜材料：黄瓜1根，熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量做法：准备好以上所有材料，将黄瓜清洗干净，放在案板上用刀拍开，切小块。将拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉。蒜切末，花生用刀碾碎将腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味，即可。