下面给大家介绍几种窝蛋牛肉粥的做法，相信大家能够喜欢。菜系分类：粤菜功效分类：制作难度：准备时间：口味：家常味工艺：其他主料：白粥1碗鸡蛋1个牛肉辅料：姜丝少许香葱小苏打粉生粉生抽盐鸡精白糖土豆炖骨头窝蛋牛肉粥的材料材料：牛肉100克，米大半杯，乌鸡蛋两只，姜丝少许，现磨胡椒碎少许，盐一小勺，葱花一点点，香菜一根窝蛋牛肉粥的做法一1老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸。2鸡蛋，香葱。3牛肉切片，用小苏打粉，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟。4打入一只鸡蛋，煮至鸡蛋半熟，，放入腌好的牛肉，煮1-2分钟，熄火让余热烫熟牛肉起锅，撒上葱花，白胡椒粉。窝蛋牛肉粥的做法二1准备所有材料，米提前下锅，牛肉切片，用少许姜丝，胡搅碎和盐，腌制一小会2像平常煲粥一样，煲到粥变稀烂的时候，调入少许盐入味备用3调好味的粥再次盖上电饭煲的盖子，待粥重新烧开至表面不停冒泡，就是在粥温度最高的时候，把牛肉片倒下去4用筷子迅速的搅散牛肉，表面断生的时候关火(这时候牛肉大概七八成熟，关火盖一下盖子大约一分钟时间就基本全熟了)5大碗放入微波炉高火叮50秒直烫手，用隔热手套取出6舀入牛肉粥，磕入一只鸡蛋，撒入葱花香菜即可享用。