竹叶粥的口味特点：香甜清香，有补心安神的功效。其做法如下：【原料】竹叶60片，石膏90克，粳米100克。【调料】砂糖2大匙。【做法】1：竹叶用清水洗净后，切成3～5厘米的长条，再同石膏一起放入锅内，加热水约2000克，熬20分钟，滗出汁液，滤去渣，澄清凉后，滗出上层汁，备用。2：将粳米淘洗干净，放入锅内，加入备好的汁液和水煮粥，待粥熟时即成。3：食用时，加入白糖少许调味。【营养价值】竹叶性寒，味辛、甘、淡，无毒，入心、肺、胆、胃四经，具有清热除烦、生津利尿、化痰止咳的功效。石膏能清肺热、泻胃火、除烦燥、止渴。最后，菜瓢谷健康提示：竹叶粥具有清热除烦、益胃生津的养生功效。适用于膈上风热、头痛目赤等症。预计制作时间30分钟。制作难易程度：☆