上一页123吃法三、什锦林蛙：【用料】林蛙油25克，松子仁25克，苹果50克，香蕉50克，橘子50克，鸭梨50克，菠萝50克，金糕50克。【制法】①将林蛙油用洗净，再用凉水泡12小时。②将松子仁用温水泡3分钟，水果剥去皮、核，切成薄片。③把林蛙油、水果等原料分别码在碗内，加入清水、白糖，上笼屉蒸8分钟。④把蒸好的林蛙油滗入勺内，开锅后撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，撒上金糕片，滴上芝麻油，浇在什锦碗内即成。【功效】补肾益精，润肺养阴。适用于一切虚损、肺痨咳嗽、烦渴等症。吃法四、红枣林蛙：【用料】红枣25克，水发林蛙油200克，黄瓜750克，橘子(罐头)50克，白糖500克，醋20克，香草粉1克，姜15克。【制法】①将红枣洗净，去核。黄瓜洗净，切成3厘米长的段，用小勺刮去瓜子，即成瓜盅。②将姜切成细丝，放在碗内，下入白糖、醋，兑成糖醋汁，将瓜盅腌2个小时。③橘子瓣一切两段，大枣切成方丁，将铝锅放在火上，加入清水、糖(100克)。④水开后，放入林蛙油、橘子、大枣，盖上盖，移到文火上，焖10分钟，取下凉透。⑤将剩下的糖加入水熬成蜜汁，放入香草粉，待凉后放进冰箱内凉透。⑥将瓜盅整齐的摆放在盘内，将林蛙油、橘子瓣，大枣用小匙舀在瓜盅内，浇上蜜汁即成。【功效】补气血，益肾精。适用于气虚、血虚、面黄肌瘦、容颜憔悴、皮肤粗糙等症。上一页123