金瓜和糯米都是十分有营养的食物对人们而言将金瓜和糯米一起食用也是一种很好的选择，金瓜蒸糯米就是一种比较常见的金瓜和糯米的搭配，这种做法不仅能最大程度的保留金瓜和糯米的原味并且还能够很好的保留金瓜和糯米的营养。人们现在对吃的东西越来越讲究，而且在外面吃到了好吃的食物都会去网上查做法，然后在家里自己试着做。金瓜蒸糯米是一道适合女性和儿童吃的菜，在家人聚餐的时候做一道这样的菜肴是不错的选择。下面给大家具体介绍几种金瓜蒸糯米的做法，想要学习的可以来了解一下。金瓜蒸糯米做法一材料：南瓜500g、糯米50g、银耳20g、冰糖适量做法：1、糯米提前洗净泡一天一夜(喜欢吃软一点的可以泡2-3天)，银耳提前泡3个小时后洗净即可，这是预先要做好的准备工作;2、糯米和银耳都泡好后，就可以开始制作了，南瓜去皮去籽洗净后备用;3、将南瓜竖着切一刀，再横着再切一刀，切成1厘米左右的厚片装在碗中;4、在切好的南瓜片上铺上糯米，然后再铺上银耳，最后放适量的冰糖;5、摆盘完毕后，将糯米南瓜上锅蒸15分钟左右即可出锅;金瓜蒸糯米6、最后勾一个极薄的芡淋上，如果有酒酿可以用酒酿勾芡，别有一番风味。做法二原料：南瓜1个、糯米适量、阿胶蜜枣2个、枸杞约20颗、红豆沙适量做法：1、糯米提前泡几个小时，然后放蒸锅里蒸熟;2、南瓜从1/3处横着切开，用勺子将里面的瓤去掉。蜜枣切条，枸杞洗净;3、南瓜里面先铺约1/3厚的糯米饭，用勺子轻轻压实;4、再铺一层红豆沙，放上1/2的蜜枣条;5、将剩余的糯米饭放进去，用勺子轻轻压实。将枸杞、剩余的蜜枣条全部铺在面上，轻轻压实;6、把南瓜上半部分盖上，放进蒸锅里，开火，水开后改中火再蒸40分钟即可。做法三原料：南瓜1小个、糯米100g、糖20g、红豆沙或蜜红豆或大枣做法：1、糯米提前一碗泡透，使其充分吸水，不然蒸的时候容易出现生米心儿;2、南瓜抛开一半，籽挖干净;金瓜蒸糯米3、南瓜放在个碗里，糯米根据南瓜大小，填充8分满就OK,，其它辅料豆沙，枣等与米混合一起放;4、少量加些水，我加的30ml,因为米泡的透水量不易多加，放入高压锅;5、扣个盘子，免得过多水汽到米里影响口感，上汽后，蒸40分钟。这几种金瓜蒸糯米的做法是比较常见的金瓜蒸糯米的做法，想要吃到正宗且美味的金瓜蒸糯米最好要按这几种方法来制作，金瓜蒸糯米的做法有很多不局限于上述几种大家也可以根据自己的喜好进行选择挑出最适合自己口味的金瓜蒸糯米的做法。