茄子是一种营养十分丰富的蔬菜尤其是对于小孩子来说茄子中非常丰富的铁含量对于他们的生长发育十分有益，茄子可以补充体内的微量元素并且茄子的做法也十分的丰富可以和很多种蔬菜一起烹饪，那么茄子怎么做才能最好吃呢?茄子是一种百搭的蔬菜，因为不管是烤茄子还是鱼香茄子，都受到了不少人的好评，而且想把茄子吃出更不一样的风味，也可以自己变着花样制作茄子。茄子和豆角这两个蔬菜都是可以搭配在一起，并且茄子焖豆角也是一个广受好评的菜肴。接下来的文章就为大家讲解茄子焖豆角的制作方法，快来学习一下吧。茄子焖豆角的做法干辣椒段10克蒸鱼豉油5克耗油3克味精2克鸡精3克做法方法一茄子切成五厘米条豆角切成五厘米段锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成金黄色。锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克耗油3克味精2克鸡精3克调味淋香油装盘即可。茄子焖豆角的做法方法二长豆角，洗净擦干水份择长段备用。茄子带皮切条状，红椒切条状、大蒜去皮压破成片状，备用。锅热多一些的油，下长豆角中火炸至颜色油绿起泡捞出沥干油分。锅热油，下大蒜、红椒爆香，下茄条翻炒至软，放入长豆角，加酱油、生抽翻炒上色，调盐、鸡精翻匀即可。方法三茄子300克，豆角200克，干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，耗油3克，味精2克，鸡精3克。茄子切成五厘米条;豆角切成五厘米段;锅中放油6成热，下入茄子、豆角炸成金黄色。锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克、耗油3克、味精2克、鸡精3克调味淋香油装盘即可。茄子焖豆角的做法方法四主料：豆角、茄子辅料：蒜、辣椒(红，小)、水调料：蚝油、生抽、食油做法：1、准备好食材。2、茄子洗净切成长条状(食指粗细)，豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。3、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。4、炸软后捞出控油。5、豆角下油锅油炸。6、炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。7、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。8、放入茄子和豆角翻炒。9、倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。10、大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。茄子是一种十分受欢迎的食物因为茄子不仅美味还十分的有营养受到了很多家庭的欢迎，茄子的不同做法也导致了茄子能够拥有很多种不同的美味，茄子的做法十分丰富其中茄子焖豆角便是一种十分受到欢迎的做法，茄子焖豆角也有很多不同的做法可以参考。