今天就是头伏了，夏天的酷热从此开始，各位博友们都准备好了吗！虽说夏天热，但是正好也是各种新鲜食材层出不穷的时节，水果里面的西瓜、离职、蜜桃、李子、杏什么的又大又甜简直让人停不下来，蔬菜里面也有一些清热的食材，比如苦瓜、冬瓜什么的，也要适时吃起来喽！最喜欢吃冬瓜虾皮，加上一点点白酒简直是绝配！但是一般冬瓜虾皮即使用高汤熬出来还是清汤寡水，今天就教大家一个白汤冬瓜虾皮的好方法，这个方法也不算是神秘，舌尖里的中国也曾经出现过哦！原料：冬瓜1节，面粉1小勺，浓汤宝或者高汤，薏米1把，虾皮适量；步骤：1、买来的冬瓜在水里面冲洗干净；2、切成厚度大概半厘米的片；3、一小勺面粉先放到干净的锅里面小火翻炒；4、到面粉出来香味但是还没变黄的时候加入勺清水或者高汤；5、加入一块浓汤宝；6、熬煮5分钟之后加入洗净的薏米；7、加入冬瓜块；8、盖上盖子煮冬瓜的时候一把虾皮洗干净，去掉里面的虾须；9、煮大概十五分钟之后加入虾皮；10、最后一边搅拌一边煮，五分钟左右即可！