食物相克萝卜与橘子、人参相克萝不会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。因此，食用萝卜后不宜马上吃橘子。人参可以补元气，而萝卜通气消食，会加快排泄人参的营养成分，影响人参的滋补作用。食物相克胡萝卜与萝卜或酒相克将胡萝卜、萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏萝卜中的维生素C。二者相遇，使萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。食物相克胡萝卜与萝卜或酒相克最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的B-胡萝卜素与酒精一同进人人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。