1. 新鲜人参汤的做法大全窍门一、鸡块人参汤：所需材料主要包括了嫩母鸡1只、人参、奶汤、猪油、葱段、姜块、精盐、料酒等。制作的时候，首先把准备好的人参用清水洗净，捞出沥干水分。接下来把锅加热，放入猪油烧热，放入切碎的葱、姜等煸出香味，烹入适量料酒，加入奶汤盖锅开始煮，等汤煮开几次后，拣出其中的葱、姜，把汤倒入沙锅内。把准备好的母鸡和人参同时放入沙锅内，使用小火炖到鸡肉熟烂即可服用，但在服用前最好撇去浮油。总的来说，这款汤营养非常丰富，并且具有人参的清香，服用后可以起到很好的提高免疫力、滋阴补起等滋补保健作用。2. 新鲜人参怎么煲汤最有营养价值1. 新鲜的人参两条！我煲的汤准备的是五个人的分量，所以人少的可以减少2. 把人参和猪骨洗净3. 猪骨再用热水洗净血水4. 用一个大锅装适量水5. 炖盅把食材和水加满6. 放锅里7. 盖上锅盖，先大火再中火再小火慢慢炖一到两个小时8. 大锅的水干了加热水，不能用冷水，以免食材变老9. 炖好加盐调味即可10. 成品清香扑鼻，真的好好喝！