常喝汤有益于健康，特别是茯苓冬瓜鲤鱼汤，能够健脾益气、利水消肿。茯苓冬瓜鲤鱼汤是具有健脾益气、利水消肿功效的药膳汤饮，除了为夏秋暑热时利水下气消肿外，还能对慢性肾炎所引起的肢体水肿进行辅助调理。茯苓又叫云苓，性平味甘、淡，能利水渗湿、益脾和胃、宁心安神，常用于水胀肿满、小便不利、脾虚食少、痰饮眩悸、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。中医认为鲤鱼亦性平味甘，有滋补、健胃、利水、消肿、清热解毒之功，尤适宜于肾炎水肿的调理。材料：茯苓15克、红枣15个、冬瓜300克、鲤鱼1条、生姜4片。烹制：茯苓稍浸泡；红枣去核；冬瓜去皮切块；鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。茯苓、枣置煲汤袋下瓦煲，加水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约半小时，下瓜、鱼续煲40分钟，弃药袋，下盐便可。为3-4人量。相传晋代王祥为了母亲的健康卧冰求鱼，从而有了王祥卧冰的典故，这里有孝道，也有医道。鱼与熊掌不可兼得的古语也足见鱼的珍贵。而后人又把鲤鱼当作吉祥富贵的象征，《神农本草经》更将鲤鱼称为诸鱼之长。从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。而鱼类属于高蛋白食品，其化学成分与人肌肉相似，便于消化吸收及转化，适于病人及体弱者。鱼类含有丰富的多链脂肪酸，具有降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病的作用。鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的脾主肌肉四肢的健脾作用一致;每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益;鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。利水消肿方：用于脾虚水泛，肾性水肿。赤小豆50克，薏苡仁100克，冷水泡6小时后水煮一小时，加入鲤鱼清炖成粥。升血养胃方：用于久病血虚，胃弱消瘦者。鸡内金(鸡胗里面的一层薄皮)50克泡6小时，加入党参100克，枸杞子100克，煮一小时后加入鲤鱼，酌加调料，清炖一小时，吃鱼喝汤。剖洗鲤鱼时两侧皮肉白色的筋线，应剥去。另外，鲤鱼不宜与狗肉同煮同吃。