土豆是一种很常见的老百姓的餐桌食物，土豆是可以煮菜的，也可以用来煮粥，现在我们就一起来了解一下土豆粥的做法和功效吧。土豆粥的做法和功效1.土豆粥的做法土豆粥的原料：土豆、粳米、桂花、白糖各一百克。土豆长芽以后会有毒素，所以说大家在挑选土豆的时候一定要小心，查看土豆有没有长芽或是快要长芽了，如果遇到了这种土豆就千万不要吃了，以免会引起中毒。土豆粥的做法：先把土豆清洗干净，然后再把土豆切成小块，然后再把粳米清洗干争，然后再放进锅里再加上水，用大火烧开，然后再加入土事，慢火煮成粥，这时候再把配料放进去，这样就可以食用了。一锅美叶的土豆粥就做好了。2.土豆粥的功效土豆粥有很好的调中和胃的作用，也可以健脾益气，对于一些身体不太好的人是很适合吃土豆粥的。