上海的天气真是越来闷热了，进入梅雨，前阵子我似乎出了太多热性的东西，肚子难受的很，现在这几天只能吃点清热降火的，绿豆就是个好选择哦！原料：绿豆1把，鸡蛋2个、低筋粉30g，砂糖20g，色拉油1小勺；步骤：1、还是老生常谈的蛋黄糊，我把绿豆泡好煮熟了之后打成了糊糊；2、加入两个蛋黄；3、加入低筋粉和一勺色拉油，搅拌均匀；4、然后就是蛋白，两个蛋白放在无油无水的大盆里面，加入5g砂糖开始搅打；5、开低速，也就是第一档；6、出来醋泡之后加入10g砂糖；7、低速搅打到细腻泡泡的时候加入最后5g砂糖；8、一直打到直立的尖角状态的干性发泡；9、三分之一的的蛋白放进蛋黄糊里面；10、然后倒进蛋白糊里面翻版均匀；11、倒进六寸的模具里面，上下火中层，170度，45分钟左右即可！