猪肝炖粥的做法步骤相信很多朋友都懂了吧，下面一起来回顾一下。猪肝炖粥猪肝炖粥的材料用料原材料：猪肝20克，大米100克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。猪肝炖粥的做法1、将大米洗净，猪肝洗净切片汆水待用。2、取净锅上火，放入清水、猪肝、大米，大火烧开转小火煲35分钟调味即成。菜品小诀窍:特点软糯嫩滑，咸鲜适口。猪肝炖粥的功效猪肝对血虚、萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症有一定疗效。大米营养丰富，含有多种氨基酸、糖类、B族维生素以及钙、磷、铁等，能补中益气，除烦渴。爱心提示一般人群均可食用1.适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;2.患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。