虽说已经到了夏天，但我那异于常人的胃口反而让我比冬天的时候更能吃，尤其喜欢吃五花到顶的炖肉，这个纯属凹造型之作，估计以后家里面聚会露一手的时候能用得上呢~还有啥需要的，欢迎关注我的号“恬萝姑娘”哦！原料：五花肉1500g，黄酒250g，酱油150g，砂糖50g，梅干菜适量；步骤：1、五花肉选择肥瘦均匀方方正正的大块头；2、先放到锅里面焯熟，去掉煮肉的水，冲洗干净沫子；3、葱姜各准备25g，切成片状即可；4、葱姜垫在下面，上面放上焯过水的五花肉；5、倒入250g黄酒；6、加入150g酱油，生抽就可以；7、最后加入50g砂糖，炖2个小时；8、肉捞出来，先改刀成比较规则漂亮的正方块儿；9、然后沿着外面转圈不要切断，切成一长条；10、把切好的肉按照原样摆回去，肉皮朝下放在一个比较深的碗里面；11、中间塞上洗好的梅干菜，把中间部分的肉顶出来；12、最后上锅蒸半个小时，倒扣出来，蒸出来的汁水勾芡浇上去即可~