一、用水量：第一汁加水600毫升，约二饭碗；第二汁加水400毫升，约一饭碗半。另可以按照药量的多少酌量增减。先把中药泡30分钟后再煎。

　　二、煎药时间：第一汁煎半小时左右，第二汁煎20分钟，但应按药的性质适当增减。

　　三、火力：未滚前用大火、滚后用文火，防止煎焦。

　　四、药汁量：第一汁煎至150毫升，约半饭碗；第二汁煎至120毫升。儿童服饮者要酌量减少。

　　五、先煎：凡贝壳类、矿物质类、化石类，如石决明、磁石、铁落、龙骨等，注明“先煎”者，须单独先煎15分钟、再将其他药和入混煎。

　　六、后下：凡花类、气味较薄或不宜久煎之类，如银花、菊花、钩屯、薄荷、砂仁、蔻仁等，注明“后下”或“次入”者，应将其他药煎完十分钟再和入混煎。

　　七、另煎代水：质地较轻、用量又较大，如野菊花、淫羊藿等，注明“另煎代水”者，须单独先煎15分钟、取出药渣，再将药汁和入其他药一起煎。

　　八、包煎：一般子、花蕾或叶片有绒毛，或丸散之类，如车前子、菟丝子、失笑散、六一散等，注明“包煎”者，必须先用纱布将该药包好和其他药一起煎。

　　九、另烊冲：凡动物胶之类，如驴皮胶（阿胶）、鹿角胶、龟板胶等，注明“另烊冲”者，用开水将该药烊化成汁，然后分次与其他药汁冲和同服。用在冬令膏滋方内，待收膏前投入、立即搅和、不可沉底，直到收膏。

　　十、冲服：有一些中药宜于冲服，如参三七（研粉）、元明粉等，凡注明“冲服”者，即用煎好的药汁分次冲和调服。