肝火旺，中医称“肝火上升”，是属人体内脏气血调节出了问题，并不是很严重的疾病。

中医用“火”来形容身体内的某些热性症状，上火的程度较“热气”还重。

一般所说的上火，也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。中医认为“火”的病理可分虚实两大类，常见的上火症状有心火和肝火两种。

不严重时，会出现皮肤干裂，口舌生疮，心烦肺热等。因此，肝火上升不要掉以轻心，要及时调节营养，去火养肝。平时有人在与人争执时大发雷霆，所以也比作大动肝火，肝火旺。

发脾气也伤肝的，因此，无论遇上什么事不要发火生气，以免伤肝。肝脏是人体中最大的实质性脏器，肝脏在人体中扮演着非常重要的作用，其中一项就是解毒。

肝火旺的食疗方法有哪些？

第一、莲子汤治肝火旺。材料：莲子三十克，不用去莲心，栀子十五克，冰糖适量，将莲子和栀子放入砂锅中煎熬，待烧开以后转文火继续煎熬，最后加入冰糖调味，吃莲子和饮汤，此方可以治虚实两种的肝火旺，虚火的表现为：心烦、口干、盗汗；实火的表现为：口腔反复出现溃疡、小便短赤。　　　

　 第二、猪肝汤治肝火旺。材料：猪肝一副，菊花三十克，把猪肝洗净去腥，连同菊花一同煮至熟透，吃肝喝汤，此方适用于潮热盗汗、手足心热、失眠的肝火旺患者。　　

　 第三、川贝炖雪梨治肝火旺。川贝雪梨具有清热祛痰，去肝火的功效。材料：川贝母十克，雪梨一个。将川贝母捣烂成粉，雪梨去皮切块，材料放入炖盅加入适量的冰糖一同炖煮，炖煮大概四十分钟以后，吃梨喝水，对于头痛、耳鸣、痰多、咳嗽的肝火旺患者疗效十分显著。　　

　 第四、猪腰枸杞治肝火旺。材料：猪腰两只、枸杞子十五克、山萸肉十五克，将猪腰的尿线去掉，洗净去骚味以后连同枸杞和山萸肉一同放入砂锅内煎煮，一直煮到猪腰子熟透，吃肉喝汤，对头晕目眩、耳鸣耳聋、腰酸背疼的肝火旺患者十分有效。　　

　 第五、可以多加食用性寒、性凉、性温的水果，如：无花果、香蕉、西瓜、梨子、橙子等等，都是可以稍微多吃的