茯苓赤小豆薏仁汤
材料：茯苓30克，赤小豆60克，薏仁50克，猪骨或鸡肉数块，生姜、葱、食盐、香菜等调味品适量。做法：将猪骨或鸡肉洗净入锅，放入洗净的茯苓、赤小豆、薏仁、生姜加水一起煮，先武火后文火慢炖，待快熟时放入适量食盐、葱、香菜等即可。
功效：具有很好的健脾祛湿、解暑消肿的作用，对于水肿病、脚气足肿、眼睑浮肿、食欲不振、皮肤疮疖等症尤其适合食用。
枇杷芦根竹叶粥
材料：粳米200克，枇杷叶30克，芦根20克，淡竹叶15克，白糖或冰糖适量。做法：先将枇杷叶、淡竹叶、芦根洗净入锅加水，上火煮，待水开后再煮数分钟，将枇杷叶、淡竹叶、芦根捞出，放入粳米以小火继续煮熬，待粥成时放入适量白糖或冰糖调味。
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功效：具有祛暑清心、消烦止渴的作用，适宜夏季食用，对于口渴心烦者尤其适宜。
荷叶菊花粥
材料：新鲜荷叶2张，杭白菊15克，粳米50克，白糖或冰糖适量。做法：先将荷叶、杭白菊洗净放入锅中加入水煎取浓汁，将荷叶捞出，放入粳米加水继续煮，快熟后放入适量白糖或冰糖即可。
功效：具有解暑清心、疏肝明目n的作用，适宜夏季食用，尤其适合口渴、头晕、目赤、心烦、食欲不振者食用。 【《羊城晚报》7月1日】□邹旭;吴焕林
