1. 野山鸡人参汤1、人参30g，猪肋条肉（五花肉）200g将人参用清水浸软，切成薄片状，放进酒中浸泡5-7天得人参酒，人参片留用。2、用温开水将蟹黄、干贝、虾米浸泡其中备用，将海参、鸡肉切丁；冬笋、猪肚切成片状；猪肉则切成小丁状；并将姜跟葱切末。3、将冬笋放进沸水中烫透；鸡丁以及猪肉丁用开水煮至半熟状态再捞上来备用。4、锅里放入油煮一小会后投入姜末、葱末待能煸出香味时，将鲍鱼、猪肚、冬笋、干贝、蟹黄、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、海米一同放入锅内，再添上味精跟盐。5、等到汤沸腾后打去上面浮沫，倒入沙锅中，调至文火炖到肉烂。6、放进人参酒、海参丁，继续炖约10分钟左右，再加入人参片，再焖一会就可以食用了。2. 野人参炖鸡的做法大全砂锅人参炖鸡。要两个小时左右，时间短人参的营养炖不出来而且鸡肉也不软烂。3. 野山参煲鸡食材土母鸡、人参、花生、枸杞、红枣、姜片、盐。做法1、鸡切块洗净。2、花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。3、将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。4、鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。5、准备好的原料放在炖锅内。6、加入适量的清水。7、将枸杞用清水泡发。8、加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可4. 野山参鸡汤的功效答：人参炖母鸡和公鸡都好。人参炖鸡用母鸡和公鸡都好，因为鸡汤有较强补虚损，补虚健胃、强筋壮骨的功效。人参炖鸡的做法：1、 鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。2、 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶 于汤中，待用。3、 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。5、 食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。5. 野山参煲鸡汤单株鲜林下参5-7g，鸡肉150-250g；单株鲜林下参8-15g，鸡肉250-500g；还可根据自己的需求，同时放入红枣、黄芪、鹿茸、枸杞、当归等滋补品，一起炖煮。以上比例是一人食的量，不建议将多株人参与整只鸡一起炖煮，再多人食用的方法，虽然这样也勉强能达到补气的效果，但不完美，人参的效用体现不足。如果多人食用，按照一人一只参的方式，按这个比例准备同等人数的量即可。一人一只参做法：推荐用蒸盅隔水蒸制40-60分钟，如果家里没有蒸盅可以用碗盖上盘子或是小盖子，放到蒸锅中蒸制也可以。注意最好不要放盐，如果不习惯可放少量盐调味儿。吃法：150g的鸡肉与参一人早晚各一碗吃完，如年纪大者，也可以一次性吃完。250g的鸡肉与参一人早晚各一碗，分2-5天吃完。喝汤后一定要把参吃掉。喝汤后吃参注意哦，膳食滋补最好再根据个人情况配合适量运动才是更好的6. 野人参炖鸡汤怎么炖步骤/方式1准备食材：干人参，当归，黄芪，枸杞，红枣，姜步骤/方式2鸡洗净切块，放入冷水煮开3分钟，捞出用冷水清洗干净步骤/方式3其他材料洗净，红枣切开，全部材料一起放入锅中步骤/方式4加水，炖煮2小时步骤/方式5加盐调味步骤/方式6装碗开喝